La Planta 2019 | DO Ribera

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Uvas: 

Tempranillo 100%.

Área:

DO Ribera del Duero, Bodegas Arzuaga Navarro se ubica en Quintanilla de Onésimo, en las inmediaciones de Soria y Valladolid, muy cerca del río Duero.

Tipo de vino: 

6 meses de edad en Barricas de roble francés y americano.

Lagar:

Bodegas Arzuaga Navarro

Volumen:

75 cl.

Alcohol:

14.1% ABV

Viñedos: 

Las uvas utilizadas para producir La planta proceden de viñas de más de 20 años. Los suelos son arcillosos y calcáreos y las vides se encuentran a 900 metros sobre el nivel del mar.

El clima de la región es muy duro, siendo extremadamente caluroso en verano y muy frío en invierno. Las variaciones de temperatura entre el día y la noche son muy notables, esto permite un excelente proceso de maduración y crea un vino expresivo.

Los campos son de bajo rendimiento, lo que aporta una mayor concentración aromática al producto final.

Elaboración de vino: 

Tras la vendimia, que se completa a mano en pequeñas cajas que pueden transportar hasta 15 kg, la uva se somete a un proceso de selección.

La uva se despalilla y luego se macera en recipientes de acero inoxidable a temperatura controlada entre 22ºC y 24ºC.

Notas de sabor:

Vista: Rojo cereza picota / Opaco / Borde violeta

Bouquet: Notas especiadas / Notas tostadas / Fresco / Regaliz / Cassis / Aromas frutales / Mora

Boca: elegante / sabroso / frutal / aterciopelado / redondeado / maduro

Sirviendo y Maridando:

"El vino perfecto para tapas" Disfruta con embutidos, jamón, quesos blandos / semicurados, así como pescado frito o carnes de pollo / cerdo.

Servido en 14-16 ºC. 

Galardones:

91 Puntos SUCKCLING

90 Puntos GUIA PEÑIN