Hongos Portobello al ajillo con Jamón Ibérico

Ingredientes:

Rinde 3 a 4 porciones

• Hongos portobello o castaña
• Jamón ibérico en cubitos de España
• 3 dientes de ajo, picados
• 1/2 vaso de vino blanco
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Pimienta de Cayena

 

Proceso

1 - Limpiar y cortar las setas y picar los dientes de ajo.

2 - Colocar una sartén a fuego medio, agregar el aceite de oliva, el ajo picado y la pimienta de cayena.

3 - Cuando el ajo empiece a dorarse, echa los champiñones a la sartén, junto con el vino blanco y una pizca de sal. Una vez reducido el vino, añadir el jamón cortado en dados y dejar 2 min más.

4 - Sirve las setas calientes, adornadas con el perejil y otra pizca de sal.

¡Disfruta! 🤤