Guisantes con Jamón

Ingredientes:

Rinde 3 a 4 porciones
* 1 cebolla grande finamente picada
* 2 dientes de ajo picados
* 90g de jamón ibérico en cubitos de España
* 450 g de guisantes congelados
* 3 cucharadas de aceite de oliva
* pimienta negra recién molida

 

Proceso


1 - Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y añadir la cebolla con una pizca de sal. Una vez que la cebolla esté blanda, agrega el ajo y el jamón.

2 - Mientras tanto agregue los guisantes congelados a una olla con agua hirviendo y cocine por un par de minutos. Una vez descongelados, escurrimos los guisantes y los añadimos a la sartén.

3 - Agregue un poco de pimienta negra recién molida y cocine por unos minutos más hasta que los guisantes estén suaves y todos los sabores se mezclen.

4 - Sirva caliente. Consejo: agregue un huevo duro encima para obtener una textura extra cremosa 😉