Manzanilla Velo Flor

  • OFERTAS
  • Precio regular €28,95
IVA incluido Envíos -


Uvas: 

Palomino Fino 100%.

Área:

DO Jerez-Xérès-Sherry Manzanilla De Sanlúcar de Barrameda

Tipo de vino: 

Vino generoso, Manzanilla. Media 10 años en barrica de roble americano

Lagar:

Bodegas Alonso

Volumen:

75 cl.

Alcohol:

15% ABV

Descripción del producto: 

Este magnífico jerez seco combina los tres elementos vitales de una buena manzanilla, a saber, concentración, salinidad y frescura, con un efecto delicioso.

Elaborado con uvas palomino del viñedo Pago de Maina y envejecido durante casi diez años en barricas de roble viejo de 600 litros muy curado, es poco menos que espectacular, con notas intensas y complejas de avellanas, yodo y sal marina, y un muy largo Final casi picante. Cosechado a mano.

Esta “Manzanilla” se encuentra en plena madurez de su crianza biológica, con una edad media de unos 10 años. El vino pasa directamente de las barricas a la botella, proceso que culmina con una elaboración totalmente tradicional y artesanal.

Elaboración tradicional por el sistema de criaderas y soleras. Embotellado en rama: el vino no ha sido clarificado, estabilizado ni filtrado antes de ser embotellado. Tampoco se han añadido sulfitos.

Notas de sabor:

Aroma muy intenso en nariz, predomina la salinidad, notas yodadas y toques de frutos secos amargos. Muy mineral, con toques balsámicos. Fresco y complejo, con notas de levadura y un recuerdo cítrico muy sutil.

Cata en boca Ligero y seco pero con cierta untuosidad. Notas minerales y poder salino. Recuerdos de frutos secos amargos, mezclados con regusto mineral.

Sirviendo y Maridando:

Uno de los mejores aperitivos servido frío en copa de vino. Especialmente indicado para maridar embutidos ibéricos, encurtidos y frituras de pescado. También apto para arroces de marisco.

Servido entre 7 y 10 ºC. 

Galardones:

92 Puntos ROBERT PARKER