Uvas:
Garnacha 100%.
Área:
Viñedos viejos de la DOP Cebreros-Sierra de Gredos, Ávila.
Tipo de vino:
Rose-Blanc de Noir.
Lagar:
Bodega SotoManrique
Volumen:
75 cl.
Alcohol:
13% ABV
Viñedos:
Elaborado con cepas viejas de arbusto 100% Garnacha, una de las variedades más tradicionales y extendidas de España. Plantada sobre suelos graníticos y arenosos muy pobres, y entremezclada con pizarras, a más de 800 metros de altitud.
Elaboración de vino:
Fermentación 100% a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable sin maceración, elaborado con prensado directo y sin contacto de hollejos, estilo blanc de noir.
Notas de sabor:
Color rosa muy pálido con ligeros reflejos rosáceos, limpio y límpido. Aroma elegante y fresco muy singular, con notas de fresa, cereza, jazmín, además de menta y balsámico. Ligero en boca, pero muy fresco, complejo con buena longitud, redondo y agradable.
Servir y maridar:
Disfruta con bocadillos y platos como pescado, arroces, pastas, quesos o un buen Jamón Ibérico.
Servido en 8 ºC.
Galardones:
92 Puntos ROBERT PARKER
90 Puntos GUIA PEÑIN