Protos Verdejo 2020 | DO Rueda

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Uvas: 

Verdejo 100%

Área:

Plantada hace más de 15 años. Tierra seca con suelos pedregosos.

Tipo de vino: 

Vino blanco crianza sobre lías finas

Lagar:

Bodega Protos

Volumen:

75 cl.

Alcohol:

13% ABV

Elaboración de vino: 

Cosecha nocturna mecánica. Maceración en frío de 4/5 horas. Crianza sobre lías finas durante aproximadamente 3 meses, dependiendo de las catas diarias.

Notas de sabor:

Color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos que reflejan su juventud.

Los aromas de frutas tropicales (piña) y cítricos aparecen por primera vez junto con frutas blancas (manzana) y hierbas, como boj e hinojo.

Seco con un asombroso equilibrio de frescura y acidez. Buena estructura y cuerpo gracias a su fina crianza. Final largo con un paladar ligeramente amargo, típico de la variedad.

Sirviendo y Maridando:

Muy buena opción para acompañar queso, paella, pasta o pescado.

Servido en 6-7 ° C.